是的
老爺的機司又旁旁揣了
活活活~
已經很久沒有做啦
應該是手癢
嘴巴也癢癢了吧
這位少爺當然是...... 心更癢
嘿嘿
又不是要做給你吃
不要降開心嘿
等一下吃不到就哭哭囉
大理石起司蛋糕材料有:
乳酪糖糊:
cream cheese 500g
sugar 100g
eggs 1顆
Vanilla Extract 5g
corn flour 15g
sour cream 80g
UHT whipping cream 350g
chocolate 30g
cream 30g
餅乾底:
digestive biscuit 400g
butter 80g
消化餅乾壓碎
與小火煮融的奶油拌合
倒入烤模內壓紮實
(底部可先鋪烤紙)
cream cheese 打軟
加入細砂糖
很香吼~!?
唉唷~
你今天聞香就好了吼! 乖~
全蛋分次加入乳酪糖糊中拌勻
再依序加入
香草精
酸奶油
和玉米粉攪拌均勻
慢慢倒入液態鮮奶油
拌勻成乳酪麵糊
乳酪麵糊倒入鋪好餅乾屑的蛋糕烤模中
表面刮平
巧克力隔水加熱到軟化
烤紙捲成擠花袋
將巧克力和鮮奶油攪勻
裝入擠花袋中
用擠花袋在乳酪麵糊表面畫圈
再畫出不規則的大理石紋
還在那裡扣扣旦的修替
.................
放入烤箱隔水烤焙
以上火170℃ 下火150℃
烤 60 mins
大理石起司蛋糕完成嚕
我的感想是
放越久越好吃啦!!
================ 不同甜點分隔線 ================
鳳梨酥的材料有:
奶油 160g
糖粉 50g
鹽 2g
全蛋 1顆
奶粉 30g
低筋麵粉 300g
鳳梨醬 600g
將奶油打軟
加入糖粉和鹽打發
分次加入全蛋拌勻
奶粉和低筋麵粉過篩攪勻
鳳梨醬分割成每個 25g
奶酥皮每個 30g
奶酥皮包入鳳梨醬搓成橢圓形
壓入模內
將鳳梨蘇排入烤盤
以上火160℃ 下火210℃
烤 20mins
烤至兩面成金黃色
鳳梨酥也出爐嘍!
- Jan 30 Sun 2011 16:56
【老爺傳聲筒】大理石起司蛋糕 & 鳳梨酥
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