萊特從滿五個月開始
副食品的種類
從單樣進入多樣
樂於接受的食物也慢慢增加
我想幫他做個記錄
希望藉此和其他媽媽們做些交流
來點腦力激盪
讓萊特能夠吃出營養和健康

豬大骨熬湯做成冰角
南瓜削皮去籽
蒸熟冷卻攪拌之後也做成冰角
（其實南瓜吻仔魚粥已經很有營養惹
加大骨冰角只是因為剛好有熬
就多少來一點嚕！）

南瓜的營養價值高
含有豐富的維生素A, B, C和礦物質
人體需要的8種胺基酸
以及兒童需要的組胺酸
可溶性纖維和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等元素
經常食用有保健和防病治病的功能
南瓜含有的維生素B6和鐵
可幫助身體裡的血糖轉變成葡萄糖
葡萄糖幫助寶貝們思考清晰
並提升學習的能力唷！

大骨湯冷卻後
如有一層油浮在湯上
一定要先撈掉
再放進去冷凍喔！

冰角的好處就是方便保存
不過我會盡量在3-4天內讓萊特食用完畢
以免營養流失



吻仔魚先泡過水
加入糙米熬成魚粥
再以攪拌機攪過
我是用冷藏的方式保存
所以也是3-4天內給萊特吃完

糙米擁有完整且均衡的稻米營養。糙米的營養價值主要在它的胚芽，
含豐富的醣類、脂肪、蛋白質
以及豐富的維生素B群、B1、B2、B6、B12、維生素A 等。
糙米所含的纖維素可促進腸道蠕動。增加飽足感。
另外，飲用糙米茶可調節生理機能，調整體質，協助生機飲食體質更健康。
膳食中有適量的膳食纖維時，可促進腸道蠕動，使大小便順暢。
糙米因含有豐富的天然植物纖維，每天飲用糙米茶或吃糙米飯，
就能攝取豐富的膳食纖維，增加飽足感，使糞便比較柔軟而易於排出。
現在很流行生機飲食或素食。
如果每天飲用糙米茶可調和體質的功效，使生機飲食及素食者體質更健康。

吻仔魚盡量到傳統市場買現撈的
沒有加工過的
才可以確保新鮮和營養

鈣質是維持健康骨骼不可或缺的營養，無論是成長中的小朋友、哺乳期婦女或是老年人，
都需要多一點的鈣質補充。媽媽在烹調時，可多選用含高鈣的食材。
1～3歲的寶貝每天需要600～800毫克的鈣質，
吻仔魚每100g含500mg的鈣含量，且肉質細嫩，是最適合幼兒食用的健骨食材。




冰角和粥裝滿一碗
先微波加熱之後攪拌均勻

有關微波加熱是否會造成食物營養流失？
我想
把握以下安全使用微波爐的原則
也可以吃出健康囉！
引用一篇MSN新聞的文章如下：

微波傷害食物營養？關鍵3招安全使用微波爐

文／謝明玲

 

繁忙生活中，微波是相當便利的幫手，甚至有人三餐靠微波食品在度日，
微波食品是否有害？你的微波方法正確嗎？

上午，微波杯熱騰騰的牛奶暖胃；中午，微波昨晚便當當中餐；晚上沒時間下廚，
跑趟便利商店，冷凍或冷藏的微波食品，也能快速便捷的填飽飢腸轆轆的肚腹。

微波，對步調緊湊的現代人來說不可或缺。

然而，微波是否會傷害食物的營養價值？在加熱過程中，微波是否會使食物變質產生有害物質？
怎樣的微波法，才能吃得健康又安心？

有害的不是微波，是溫度

師大化學系教授吳家誠指出，微波是一種電磁波，能量比一般可見光還要低，甚至低於紅外線。

而要發生如食物變質等化學反應，需要比可見光還要高的能量。就這層次來說，微波是很安全的。

輔大食品科學系教授陳炳輝解釋，傳統的加熱，熱的傳導是由外到內，但微波釋放的能量直接穿透食物內部，
讓食物內的水分或有極性的分子震動，摩擦生熱。因為是直接穿透，因此加熱的時間短。
臺安醫院營養師陳曉蒨指出，微波加熱的時間短，營養素流失的比例反而相對少。

吳家誠指出，微波造成的不安全，如食物變質或者容器釋出毒素等，不是因為「微波」本身，
而是微波後的「溫度」。這樣的危險，在用電或用火加熱，也可能存在。

例如，過度的加熱或高溫會傷害食物營養素。陳曉蒨舉例，一般認為長時間加熱蛋白質會產生致癌物質，
但那是在「過度加熱」的情況下，如果微波時間固定，且按照建議與指示加熱，是沒有問題的。

而不同材質的容器也有不同的耐熱度；舉例來說，塑膠就分成好幾類，能承受的溫度也不同。

安全而營養的食用微波食物

要安全健康地食用微波食品，專家們建議：

1 將微波拿來溫熱食物，不要 拿來烹煮食物

吳家誠指出，食物裡材料種類多，依據水分含量、極性高低、脂肪多寡等，加熱容易的程度不同。
而煮食物通常要花的微波時間長，容易造成食物中某些部份過熱，營養價值流失。

2 正確使用容器與包材

不同的材質會對微波起不同的作用，也可能帶來不同的危險性。

3 注意熱量與攝取均衡

在安全性之外，陳曉蒨提醒，許多常吃微波食品的人都是外食族，要特別注意營養素和熱量的均衡，
例如吃一份冷凍義大利麵時，可以多加一份生菜沙拉。

萊特已經 stand by
看到我端的碗
他笑得合不攏嘴




只要是萊特喜歡吃的
我不用說：『阿～～～～』
他也會主動張開嘴等我



這是萊特的粥
修替也想吃啊？



那就得碰運氣囉
萊特胃口好的話
你就白等啦！



到底修替有沒有等到呢？
冰蹦～～～～



修替葛格～
萊特要跟你說 SORRY啦
因為他把瑪迷準備的粥吃光嚕～！